Produzione di Formaggi di Bufala a Laureana Cilento

tradizione e passione

Antica Giara Caseificio

L'azienda Antica Giara, situata a Laureana Cilento, nella splendida provincia di Salerno, è un rinomato caseificio specializzato nella produzione di eccellenti prodotti caseari a base di latte di bufala. La nostra filosofia è fondata sulla qualità della materia prima, con il latte che proviene esclusivamente da bufale allevate localmente in condizioni ideali, garantendo così un prodotto fresco e ricco di sapore. La nostra produzione è un omaggio alle antiche tradizioni artigianali del territorio, dove ogni formaggio, mozzarella e ricotta viene lavorato a mano con cura e passione.

I nostri punti di forza

Materia Prima

Maestri Caseari

Qualità

Degustazioni

Esplora la selezione di Prodotti Caseari

I nostri prodotti tipici, tra cui spiccano la mozzarella di bufala e la ricotta, sono espressione autentica del patrimonio enogastronomico cilentano, offrendo un’esperienza gustativa unica che rispecchia la genuinità e la ricchezza della nostra terra. L'Antica Giara non è solo un caseificio, ma una realtà che valorizza e preserva l'arte casearia locale, garantendo eccellenza e tradizione in ogni morso.

I nostri prodotti

La Nascita dell'Antica Giara: una passione familiare

L'azienda Antica Giara nasce dal sogno e dalla determinazione di Daniele Marciano, che ha scelto di lasciare una carriera sicura per dedicarsi alla produzione di formaggi nel cuore della sua terra natale, il Cilento. Ispirato dall'idea che "il latte è una materia viva che cambia giorno per giorno", Daniele ha trasformato questa visione in una missione: produrre la miglior mozzarella di bufala e altri prodotti caseari che rispettino e valorizzino le tradizioni locali. Con il supporto fondamentale della sua famiglia, in particolare del padre Orazio, Daniele ha avviato un’impresa che fonde sapientemente l’eredità gastronomica del territorio con tecniche moderne e rigorosi controlli di qualità.